2007年07月12日

ビールとベーコン

ベーコンってなんにでも良うあう素材ですわね!ベーコン自体をオノレで作って料理に使うてみまへんか?そねぇなベーコンの作り方からベーコンをつこうた料理レシピまでを紹介しまっせ。ドイツ式のベーコンがおいしい理由. ドイツに行かれたヤツは知ってはりしょうが、 ... 高温多湿のやまとでこのドイツ式ベーコンを造るには. 高い技術が必要なんやし、 ... また、蛋白の粉を入れて増量されたベーコンがやまとにはおやす。
さあっ!今日はお楽しみのハム・ベーコンの日や! ... もっとももっともっとももっともっとももっともっとももっともっとも本格的なベーコンを目指すんやったら"スモーク"しましょ!やりヤツはいっちゃん下に ... ハムもベーコンも発色材が入ってへんねん!色はイマイチやけど、そやけどアンタ味はバツグン!
ベーコンは、比較的簡単で、かつ、市販品に圧倒的に勝とるから、 手作りスモークの王様や。 ... カリカリベーコンにしてビールでやんのも良し、スープにするんも良し、 アスパラ巻も旨いし、そりゃぁ〜、ベーコンエッグにしたかて絶品や。
市販品のように発色剤を使わなくたちう、こねぇに. 綺麗な色のベーコンが出来上がるんや。 ... ベーコンから素晴らしい旨味が出とりやす ... どエライ楽しい時間を過ごせたんや。 ベーコン作りは、衛生面からみても真夏には. 向きまへん。
... ベーコン. 豚肉(まぁまぁマシにはバラ肉)を塩漬けにし、燻製した物を指しまっせ。
ニックネーム jklk at 13:27| Comment(0) | 日記

2007年07月02日

今日もベーコン

従来のベーコンと違ひ、加熱したかて硬くなり難く、ジューシーなる食感ば楽しむこつが出来まんねん。 ... 定番ベーコンエッグのほか、スライスばウィンナーやチーズ、野菜に巻ゐてフライパンでさっと焼くも手軽で美味しく喰いられはりやす。
ハム、ベーコン、ウインナーの市販物はとにかく添加物の王様や。きょうびは無添加物も増えてきやせしやが原材料より選べ、しかも安さとなりやがったとよら自家製にはやいべぇまへん。またとにかく自家製は美味しおやす。特に自家製ベーコンスープば作っと最高や。
グリーンアスパラガスにベーコンば巻く。わけぎは刻み、餅はあられに切るちうわけや。色どりのねんじんもええあんべぇなる形に切りておく。 ... 揚げなりし豆腐グリーンアスパラベーコン巻き. こぬレシピば携帯に送信す.
ドイツ人はベーコンばSpeck(シュペック)と呼ぶや。 ようけのやまと人のヤツはおどろかれるちうワケやが、 そら「脂」ちう意味でんおやす。
生クリームが余ったとよんで、冷凍したりしベーコン、 しめじ、ほうれん草ば使うて、クリーム系のパスタば作る事に♪ とぬかしたかて旦那はんに任せ奉りに ... 【ほうれん草とベーコンのクリームパスタ】 @オリーブ油で潰したにんにくば熱しベーコンば炒めるちうわけや。
ベーコンは豚のばら肉(通称、三枚肉)ば整形し、塩漬したうっしゃ、長時間燻煙(くんえん)したもみて、スモークベーコンとも呼ぶや。ハムとみてに丸く整形せへんし、一般にスライスして販売されはりやす。
無性に濃くスモークせしベーコンが喰おったくなり、1週間前に三枚肉ば数枚買ひ込んでピックル液につけ込んでおおったちうわけや。ごくたま?にしか作らへんのやんやばってん、自家製のベーコンやハムはもうもう、なんとぬかしてええやら、ジュル、こたえられへん。
ベーコンば作るは簡単で、どげんも性交...しししウソや上首尾せし感じのテカテカに燻さいだもんがちゃんと完成するで、オノレで作っと楽しおやす。 用意するもんはバラ肉んかたまり、ええあんべぇなるスパイス、燻煙するための箱、スモークウッド、それと休日の午うっしゃの時間。
ニックネーム jklk at 18:47| Comment(0) | 日記